18. den – Detox výzva II – Očista jídlem

Očista jídlem, resp. naše výzva má za cíl naučit vás, že jíst lze i zdravě. Nejdůležitější je samozřejmě pravidelně konzumovat zdravé, nutričně hodnotné a „chytré“ potraviny. Co myslíme „chytrou“ potravinou? Je to takové jídlo, které dokáže vyrovnávat určitě disbalance nebo dokonce ovlivňovat pozitivně naše zdraví a vnitřní nastavení.  Nicméně kromě toho je třeba zapojit do Vašeho života i mnohem víc. Následně si v rychlosti přečtěte, co všem byste dále měli dodržovat, aby naše detoxikační výzva perfektně fungovala jako celek.

• Je třeba jíst pravidelně
• Jezte nutričně hodnotné a čerstvé jídlo
• K dochucení používáme co nejčerstvější bylinky a koření
• Vyvarujte se rafinovaným cukrům
• Pijte dostatek vody
• Nepijte alkohol
• Spěte nejméně 7 – 8
• Mějte pohyb každý den
• Každý den se odměňte a udělejte jednu věc pro sebe.

Co dnes budeme vařit?

Menu na dnešní den je:

• Snídaně – Ranní zelený detox pomocí humusu
• Oběd – Řecké pečené brambory
• Večeře – Veganské curry
• Nápoj – Ájurvédský léčivý nápoj Šikangipin

Snídaně – Zelený detox pomocí humusu

Ranní zelený detox pomocí humusu. Slyšeli jste už o něm?

Suroviny – 3 porce

• 2 stroužky česneku
• 2 hrnky cizrny z konzervy (můžete mít samozřejmě i vlastní, ale to vyžaduje více času na přípravu
• 1,5 hrnku petržele
• 0,5 hrnku co nejvhodnějšího a nejzdravějšího tuku (já používám domácí mandlové máslo)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce vody
• 0,5 lžíce kmínu
• 0,25 lžičky pepře
• Špetka soli na dochucení

Postup

1. Nejprve rozdrťte česnek a vložte ho do mixeru
2. Dále přidejte všechny další ingredience a vše řádně promixuje

Měl by vám vzniknout humus zelené barvy, který se skvěle hodí k ranní detoxikaci. Někdo jí rád tento pokrm takhle. Jiný zase upřednostňuje k němu přikusovat nějakou zeleninu.

Oběd – Recept na řecké pečené brambory

Dnes vám představíme recept na řecké pečené brambory. Doba přípravy vám moc času nezabere a recept je to snadný, jednoduchý. Zvládne ho každý.

Suroviny pro 2 osoby

• 2 velké brambory
• 115 g na kostky nakrájené okurky
• 115 g na kostky nakrájeného ovčího sýra feta
• 2 – 3 lžíce čerstvých bazalkových listů
• Pepř sůl na dochucení

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Opláchnuté a osušené brambory dejte na plech, propíchejte je vidličkou.
2. Pečte je 1,5 hodiny. Během pečení je otočte. Brambory můžete během pečení otočit. Musí být na stisk měkké.
3. Během pečení brambor si připravte fetu a nakrájenou okurku.
4. Hotové brambory rozřízněte na půl. Vidličkou vydlabejte bramboru a smíchejte ho se seznamovým olejem, bazalkou a černým pepřem a pak vložte zpět do brambory.
5. Horní část brambory posypte okurkou a sýrem. Zapněte v troubě gril a grilujte vrchní část brambor dokud se sýr feta nezačne roztékat.
6. Podávejte společně s listy hlávkového zelí a sklenicí vody.

Večeře – Veganské curry

Může být rychlou a zdravou alternativou k vašim běžným večeřím. Není to pokrm náročný.

Suroviny pro 2 osoby

• 200 ml kokosového mléka
• 1/4 šálku vody
• 1 šálek zelené fazole oříznuté
• 2 velké nastrouhané mrkve
• 1 šálek nakrájeného květáku
• 1 paprika
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžíce kari pasty
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1/2 šálku kešu oříšků
• 1/2 svazku koriandru či petržele

Postup

1. Všechny ingredience dáme na pánev a vaříme/smažíme 10 – 15 minut dokud zelenina nezměkne.Poté obsah pánve rozdělíme na dvě misky. Posypeme kešu ořechy a dozdobíme petrželí či petrželí.

Zdravý nápoj – Ájurvédský léčivý osvěžující nápoj „Šikangibin“

V dnešním receptu pro nápoj vám představíme ájurvédský osvěžující nápoj. Tento nápoj je možné konzumovat během celého dne. Já ho nejraději piji každé ráno. Skládá se z koření, vody a čerstvé citronové šťávy.

Suroviny pro cca 4 osoby

• 1 litr vody
• Šťáva z jednoho většího citronu
• Můžeme dochutit 4 čajovými lžičky medu

Směs koření:

• 1 polévková lžíce nepraženého mletého kmínu
• 1 polévková lžíce praženého mletého kmínu
• 4 – 6 celých hřebíčků, namletých
• Semínka ze dvou tobolek černého kardamomu, namletá
• Semínka za dvou tobolek zeleného kardamomu, namletá
• Špetka černé soli

Postup

1. Ve džbánu smícháme vodu, citronovou šťávu a případně med
2. Všechno koření smícháme a dobře promícháme
3. Následně nápoj rozlijeme do sklenic a posypeme směsí koření.

Zbytek směsi koření uložíme do malé vzduchotěsné nádoby. Můžeme ho používat každé ráno. Tato Ájurvédská směs koření dodá nápoji specifickou chuť a je především skvělá pro trávení.

Citát 18. dne detox výzvy

„Začnete-li jíst potraviny bez obalů, tak nebudete před jídlem potřebovat kalorické tabulky“

Co si připravíme na zítra?

• Ovesné vločky – pokud máte možnost tak v bio kvalitě
• Skořice
• Med
• Mandlové mléko

Porci mlsných vloček k snídani. Všechny suroviny smícháme a dáme na noc do lednice.

Kreativní TIP dne

V živé přírodě se můžeme naučit velké moudrosti.  Stačí se zastavit a uvědoměle poslouchat.

Obloha nám říká – Buďme otevření ke všemu, co k nám přichází. Zítřek přinese vždy nový začátek a krásný den

Strom říká – Ohýbejte se proti větru. Naučte se nelpět a důvěřujte svým silným stránkám. Čím prudší vítr fouká, tím pevnější náš kmen je.

Květina říká – Rozkveťte tam, kde jste vyrostli. Shánějte se po tom, co vás sytí.

Oceán říká – Nevpírejte se proti proudu. Bouře přejde a  bude klid.