3 tipy na jarní detox jídelníček

Přichází jaro, příroda se probouzí, ale často místo nové energie přichází jarní únava. Po dlouhé zimě bývá naše tělo vyčerpané a mohou mu chybět vitaminy a minerály. Jarní jídelníček by měl tělu dodat potřebné živiny a energii a nastartovat organismus, aby se tělo mohlo očistit od nežádoucích látek nastřádaných během zimních měsíců.

Dejme tělu zelenou

V přírodě se začíná vše zelenat a i našemu tělu v tuto dobu zelené potraviny prospívají. Nejvíce je ocení játra, jsou hlavním detoxikačním orgánem a jejich největší aktivita je v jarních měsících. Do jarního jídelníčku je dobré zařadit listovou zeleninu, ideálně tmavě zelené barvy. Obsahují velké množství minerálních látek, vitaminy, chlorofyl, kyselinu listovou, vlákninu a další tělu prospěšné látky, které detoxikaci organismu podpoří.

1. Zelené smoothie

Ingredience:

• jablko
• 2 hrušky
• velká hrst mladého špenátu
• 2 lžíce chia semínek,
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 stonek řapíkatého celeru (bez zelených listů)

Postup:

Chia semínka necháme namočené ve sklenici vody na 10 minut. Poté vodu se semínky nalijeme do mixéru, přidáme všechny ostatní ingredience a rozmixujeme.

2. Mungo polévka

Ingredience:

• pórek
• půl hrnku mungo fazolek namočených alespoň na 24 hodin (nezapomeňte proplachovat)
• 1 lžíce kokosového oleje
• hrst čerstvého mladého špenátu

Na lžíci kokosového oleje osmahneme nakrájený pórek. Zalijeme půl litrem vody a dáme vařit.  Přidáme fazole mungo a vaříme dokud nezměknou (doba vaření se může lišit podle toho jak dlouho byly fazole namočené). Přidáme hrst špenátových listů, krátce povaříme a rozmixujeme dohladka. Osolíme, případně dochutíme.

3. Zelený salát s klíčky

• listová zelenina (mladý špenát, polníček, rukola,…)
• ředkvičky
• klíčky nebo výhonky (vojtěška, řeřicha, mungo,…)
• půlka červené řepy
• 1 mrkev
• olivový olej nebo citronová šťáva

Postup:

K zeleným listům nastrouháme řepu a mrkev. Přidáme klíčky nebo výhonky a ozdobíme ředkvičkami. Můžeme zakápnout olivovým olejem nebo citronovou šťávou.

A jaký je váš oblíbený recept pro jarní detoxikaci? Podělte se o něj s námi v komentářích!

Spoustu dalších detoxikačních receptů najdete v naší detox výzvě, kde se můžete přihlásit zde.