Odhalte svoji dóšu

Rozhodla jsem se, že dnešní ayurvedský článek pojmu trochu jinak..

Místo abych psala já, budete tentokrát pro změnu psát vy. Ale nebojte se, je to ve vašem vlastním zájmu.

Když jsem se začala před několika lety o ayurvedu lehce zajímat, dělala jsem si hromady sebehodnotících testů, abych si určila svůj konstituční typ. Jenže to s těmi typy nikdy nebylo tak snadné. Pouze malé množství lidí má jednotypovou konstituci. Většina lidí je kombinací dvou typů. Ale určení typu nebo kombinace typů by ještě šlo. Jenže co pak s tím? Podle jakých doporučení se potom řídit? Na tom jsem vždycky ztroskotala.

Asi víte že máme celkem 3 konstituční typy Vata (vítr), Pitta (oheň) a Kapha (země) a potom jejich kombinace. Řekněme tedy, že jste kombinací Vaty a Pitty a nutriční doporučení pro jeden typ jsou ve velkém množství bodů opakem doporučení pro ten druhý. Co potom s tím a podle čeho si teda můžeme vytvořit přehlednou (domácí/laickou) strategii pro udržení zdraví a vitality? Nemohla jsem se pohnout z místa.

Co mě posunulo o stupeň dopředu byla knížka „Tibetan Ayurveda – health secrets from the roof of the world“ (v češtině pravděpodobně vyšla pod názvem “ Zdraví pro život – Tajemství tibetské ájurvédy“ od Roberta Sachse) takže pokud ji někde uvidíte, rozhodně doporučuju pořídit. Nejenže je v knížce velice komplexní sebediagnostický test (lepší diagnostiku dostanete už jen osobně od zkušeného ayurvedského lékaře), který jsem vám přeložila a můžete si jej stáhnout na konci článku, ale navíc je tam velmi pěkně vysvětlené, jak postupovat v případě kombinací typů.

V zásadě jde o to, že se podíváte na část vašeho testu, kde jsou uvedené symptomy a uvědomíte si, který typ v této části testu u vás převažuje. Tento typ potom je ten, na který se primárně zaměřit, protože způsobuje v těle nerovnováhu. V první řadě bychom tedy měli dodržovat doporučení pro tento typ a tím se nám po nějaké době změní pravděpodobně i výsledky testu a tělo se posune více do stavu vyrovnanosti. V této fázi můžeme začít dodržovat doporučení pro náš typ, který je vrozený.

Proto je také dobré tento diagnostický test opakovat několikrát například po 3 měsících, abychom si ověřili výsledky a také pokrok v naší samoléčbě.

Bude to trošku matematika tak si k tomu v klidu sedněte a připravte si výborný tradiční masala čaj, který možná znáte pod názvem chai latté , jak mu říkají v různých kavárenských řetězcích. Tento recept je tradiční, rustikální a jednoduchý bez vylepšení, jako je třeba napěněné mléko, ale o to je v chuti výraznější a jeho příprava je skutečných rituálem. Pokud ale máte přístroje na zahřátí a napěnění mléka, neváhejte a využijte je.

Ayurvedický diagnostický test

---

 

Tradiční masala čaj

Ingredience na 1 šálek:

• 1 čajová lžička indického chai
• 1/2 šálku studené vody
• 2 celé kardamomy
• 1x2cm velký kousek čerstvého zázvoru
• špetku koření chai masala (seženete v orientálních obchodech)
• 3/4 šálku bio mléka (proč kupovat bio mléko čtěte zde)
• 2 čajové lžičky kokosového cukru (nemusí být)

Postup:

1. Na středním ohni začneme vařit vodu s indickým chai.
2. Rozdrtíme kardamomy a zázvor hrotem nože a přidáme do vody s chai.
3. Přivedeme k varu a necháme vařit 2-3 minuty na středním ohni.
4. Potom přidáme špetku koření chai masala a necháme vařit ještě minutu.
5. Po minutě přidáme kokosový cukr a povaříme než se cukr rozpustí (Tento krok lze vynechat pokud nesladíte).
6. Potom do čajového vývaru nalejeme mléko (můžete ho předem napěnit) a necháme vařit, dokud mléko nenabyde pěnou až na dvojnásobek původního objemu. Po tomto kroku je hotovo, můžeme odstranit ze sporáku a jemně točit kastrolem.
7. Připraveno k podávání. Přecedíme přes sítko do šálku.

P.S. Nevařte všechny ingredience najednou. Přesný postup je zásadní, jinak se vám může stát, že se mléko srazí.

PP.S. Zatím jsem nezkoušela použít mandlové nebo sojové mléko, ale mělo by to fungovat stejným způsobem. Pokud to vyzkoušíte, dejte mi vědět.