Jak na snídani? 3 bezlepkové recepty

Cítíte se unavení, ačkoli by vás šimrající letní paprsky měly spíš nabudit? Jste po jídle těžcí a nafouklí? Pleť a vlasy touží po nové míze? Odlehčete tělu bezlepkovou kaší!

Dokud jsem vstávala vybavená chlebem s lučinou nebo napěchovala jogurt pořádnými dávkami müsli, cítila jsem se po snídani podivně rozežraná, nesoustředěná a brzy slušně hladová.

3 bezlepkové kaše, od kterých neodlepíte jazyk

Pak jsem přesedlala na kaše, ovesné i bezlepkové. Lepek a špatné potravinové kombinace totiž tělo zatěžují a spotřebovávají drahocennou energii na trávení.  Není však třeba lepek hystericky škrtat z jídelníčku, rozumné dávky pšenice, žita ani ovsa nevadí.

Občasné bezlepkové ráno si ale s chutí užijte – budete příjemně lehcí, veselí a s čistou hlavou.

Pletky s pohankovou kaší

Babiččina obilovina je napěchovaná vitaminy, C, E, B1 (thiamin), B2 (riboflavin) a niacinem. Obsažený rutin oblažuje cévy, cholin zase uleví játrům nejen po pařbě. Chystáme si:

• Půl hrnku pohanky
• Velkou lžíci tahini (sezamová pasta) nebo jiného oříškového másla
• Půl hrnku mandlového mléka
• Půl jablka
• Lžíci kokosu
• Lžičku medu
• Kakaové boby, rozinky nebo moruši peruánskou na ozdobení

Veškeré ingredience – kromě poslední odrážky – rozmixujte (pohanku nemusíte vařit, stačí na 20 minut namočit do teplé vody), naservírujte do misky a ozdobte sušeným ovocem a boby.

Horkokrevné pokušení s quinoou

Poklad Inků, quinoa, je číslo jedna v poměru živin a chuti. Obsažené bílkoviny jsou vyváženou kompozicí všech esenciálních aminokyselin, zatímco vápník, hořčík a vitamin E spolu s lehkou oříškovou chutí dotváří image superpotraviny. Nedivím se, že v Bolívii slaví svůj vlastní den. Na latino flavour potřebujete:

• Půl hrnku quinoy
• 2 plátky hořké čokolády Lindt s chilli
• 1 banán
• Půl hrnku mandlového mléka
• Goji
• Třešně

Quinou uvařte v mléce, po odstavení rozpusťte v kaši čokoládu. Vmíchejte rozmačkaný banán a goji, dozdobte třešněmi a zamiřte salsa krokem ke stolu.

Jáhlovo-nutelová jízda

Chválíte se? Říkáte si dostatečně, že se máte rádi? Ne?

Myslela jsem si to. Ale klid, tahle kaše to všechno řekne za vás!

• Půl hrnku uvařených jáhlů
• 1 jablko
• Půl hrnku sojového mléka
• Špetka skořice
• Špetka muškátového oříšku a/nebo kardamonu
• Mega lžíce domácí nutely!

Všechno až na poslední igredienci šup do mixéru, přelít do servírovací misky a ozdobit nutelou. Na tu stačí rozmixovat slunečnicová semínka s kakaem, medem nebo agáve sirupem, lžící oleje a sojovým mlékem (množství dle konzistence). Skladovat určitě půjde v lednici, věřte mi ale, že tak dlouho rozhodně nevydrží!