Rádi mlsáte, ale zároveň se snažíte jíst zdravě? Pak je následující recept přímo pro vás. Vyzkoušejte zdravé cuketové brownies. Jsou zcela vegan a bez bílého cukru! Ideální jako snídaně nebo zákusek ke kávě. Udělejte si radost s tímto luxusním dezertem. Příprava je jednoduchá a zvládnete je raz dva.
Na brownies já jsem expert. Ne jen tak samozvaný, ale časem prověřený, různorodými ingrediencemi k použití protřelý a často za ně chválený. Ale pozor, není to tak jednoduché. Všechno je vegan, bez cukru a většinou také bez lepku. 🙂
Je pravda, že brownie je přesně můj typ dezertu. Asi proto je dělám tak často a mám s nimi obrovské zkušenosti (ani trochu nepřeháním). Hlavně miluji všechno čokoládové a věřte mi, že čokolády se dá do brownies využít hodně, Nejen do těsta. Ale i mezi těsto, na těsto. Nebo pod těsto (ne počkat, pod těsto už fakt ne).
Recept na veganské cuketové brownies
Receptů mám vyzkoušených hodně. Dokonce mám už i pár svých, které byly vytvořeny omylem (nebo nedostatkem potřebných ingrediencí). Takže v záplavě řepových brownies, brownies s ovesnými vločkami a jablečným pyré nebo banana bread brownies jsem úplně zapomněla na svoje první úspěšné (zdravé a vegan) brownies z cukety.
Sama jsem nemohla uvěřit, že jsem ho ještě nikde nezveřejnila. Když jsem začala jíst zdravě a objevila tyto zdravé a božsky chutnající cuketové brownies, tak jsem je dělala opravdu skoro pořád. Každému jsem se nutila k ochutnání (jak jsem ještě byla v takové té fázi „Jak to, že to může být zdravé a přitom tak dobré?!“).
No, každopádně, čas nadešel a já si na ně vzpomněla. Už nevím, kde jsem vzala ten původní recept, tak jsem to prostě udělala podle sebe.
Pište si.
Ingredience na čtvercovou zapékací mísu 22x22cm:
- 1 šálek (180 g) pohankové mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- špetka soli
- 35 g neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek (asi 180 g) strouhané cukety
- 90 ml rozpuštěného kokosového oleje
- 75 ml medu (můžete dát i víc, já zas tolik nesladím)
- 75 ml rostlinného mléka nebo smetany (popř. vody, ale nebude to tak vláčné)
Na polevu:
- 30 ml rozpuštěného kokosového oleje
- 15 ml javorového sirupu nebo agáve
- 1 vrchovatá čajová lžička (7 g) kakaového prášku
Postup:
- Nejdříve smícháme sypké ingredience, tzn. mouku, jedlou sodu, sůl, kakao. Zamíchejte, aby se vše dobře spojilo.
- Poté v jiné nádobě smícháme ostatní ingredience, tedy cuketu, olej, med a mléko. Vše pečlivě promíchejte.
- Mokré ingredience nalejeme do misky se sypkými ingrediencemi. Dobře a opatrně promícháme, aby se všechny přísady spojily do těsta. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat více mléka.
- Předehřejeme troubu na 170 °C a vyložíme pečící formu pečícím papírem. Těsto tam přelejeme, a pokud máme troubu už ohřátou, můžeme tam těsto vložit.
- Pečeme přibližně 20-25 minut, poté vyjmeme z trouby a necháme v pečící formě až do vychladnutí.
- Polevu vyrobíme tak, že smícháme olej, sirup, kakao a ochutnáme (pokud je málo sladká přidáme sirup, pokud je moc sladká, přidáme kakao).
- Polevu nalejeme na vychladlý brownie a necháme někde v chladu trochu ztuhnout (není to ale nutné – klidně můžete začít jíst :)).
Další zdravé recepty
Na našem webu najdete spoustu zdravých a chutných receptů, které si zvládnete připravit sami. A to i pokud jste naprostí amatéři a moc často nepečete. Přidávám sem několik tipů pro inspiraci. Určitě byste je měli vyzkoušet!
- Dánské sušenky s krémem a borůvkami
- Slaný koláč z Mallorcy
- Fíkovo-kakaové muesli
- Měkkoučké cookies
- Banánové chipsy
- Zdravá pizza
- Domácí muesli tyčinky
- Tartaletty s lesním ovocem
Jak začít jíst zdravě
Pokud vás zdravé stravování zaujalo, mám pro vás několik tipů, jak s ním začít. Nejen, že má zdravá strava spoustu benefitů pro vaše zdraví. Navíc vám pomůže zhubnout přebytečná kila. Důležité také je, že pokud začnete s jógou, měli byste odlehčit váš jídelníček. Bude se vám cvičit mnohem lépe a snáze se napojíte na vlastní tělo.
Připravili jsme pro vás 28denní detox výzvu. Neděste se slova detox, vůbec to není nic drastického ani radikálního. Tato detox výzva může být skvělým startem pro změnu. Naučíte se během ní až 140 zdravých receptů – ebook s recepty je samozřejmostí. Každý den vám budeme posílat jídelníček na celý den. Vybírali jsme takové recepty, které si zvládnete připravit sami doma.
Ebook se zdravými recepty
Zdravé recepty najdete také v našem ebooku Jogínské recepty. Tato kuchařka vás naučí zdravá jídla, která vás podpoří při cvičení a nabudí vás energií. Navíc získáte inspiraci a už si nebudete muset lámat hlavu s tím, co uvaříte v neděli. 😊 Jde o plnohodnotná jídla, která budou chutnat celé rodině.
Přejeme vám dobrou chuť! Pokud se vám recept líbil, nezapomeňte ho sdílet i s přáteli! A pro další super recepty a novinky ze světa jógy se přihlaste k odběru newsletteru.
O Ayurvedu jsem doslova zakopávala vlastně od té doby, co jsem se začala zajímat o zdravý životní styl. Jenže dál než k diagnostice své dóši jsem se nikdy nedostala. Zkrátka jsem nevěděla, co s tím dál. V průběhu let jsem ale k Ayurvedě začala mít čím dál blíž (asi i díky různým dietním směrům, které jsem vyzkoušela) a všechno tak nějak začalo zapadat. To byla ta chvíle, kdy jsem ji začala studovat hlouběji, odhodlaná z toho vytěžit co nejvíce praktických informací, které by usnadnili její pochopení a použití námi, běžnými, moderními lidmi.
